Sabato 25 ottobre, la Masseria Recupa di Scardinale a Gravina in Puglia ospiterà un incontro dedicato alle essenze selvatiche commestibili, nell’ambito del progetto “Radici, Le giornate della Recupa 2025 – il rispetto e la cura”, promosso dall’associazione LaVerdeVia. L’appuntamento, intitolato “Biodiversità nel piatto: proprietà e benefici di essenze selvatiche nella dieta”, si inserisce nel programma della XV edizione del festival Cerealia, che quest’anno riflette sul tema “Sapori e Saperi del Mediterraneo: per un cibo sostenibile tra tradizione, innovazione e inclusione”.

Le piante spontanee eduli, capaci di adattarsi agli stress climatici e di contribuire al ripristino della fertilità del suolo, saranno al centro di una riflessione che intreccia agronomia, nutrizione e cultura del territorio. L’incontro si aprirà alle 10.30 con una visita guidata tra gli alberi monumentali della masseria, occasione per osservare da vicino il paesaggio murgiano e la sua biodiversità.

Alle 11 inizierà il dibattito, introdotto da Paola Sarcina, direttrice del festival Cerealia. Rosa Anna Milella, ricercatrice del CREA-VE di Turi, presenterà uno studio sui polifenoli dell’uva da tavola, evidenziando le proprietà benefiche di frutta e verdura nella dieta. Seguirà l’intervento di Marcello Mastrorilli, già dirigente CREA, che illustrerà il ruolo delle erbe spontanee nel contesto agroecologico locale. Chiuderà la sessione Elvira Tarsitano, presidente dell’Ordine dei Biologi di Puglia e Basilicata, con una riflessione sul modello “The Mediterranean way” come strumento di tutela della biodiversità.

L’iniziativa, a ingresso gratuito con prenotazione, si concluderà alle 13.30 con un aperitivo tematico. “Radici” è realizzato in collaborazione con l’Ordine Nazionale dei Biologi e sostenuto da Ministero della Cultura, PACT Regione Puglia, Unione Europea e Italia Domani. Per informazioni: cerealialudi@cerealialudi.org, +39 350 011 9692.

L’incontro rappresenta un’occasione per approfondire il valore delle piante spontanee nella costruzione di modelli alimentari più consapevoli, capaci di coniugare sostenibilità, salute e rispetto per il territorio.